赭麴毒素 衛福 部、黃麴毒素、紅麴副作用在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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紅麴 固然有優點，但紅麴中的橘黴毒素citrinin對健康的威脅卻不容輕忽。紅麴菌在熟米發酵過程中，在紅色素生成時會伴隨著產生橘黴毒素，而橘黴毒素是一種 ...
赭麴毒素 衛福 部在食品中常見的真菌毒素有哪些？真菌毒素規範說明的討論與評價
赭麴毒素A由麴菌屬(Aspergillus) 及青黴菌屬(Penicillium)產生，也是食品中較為普遍的真菌毒素，容易危害穀物、藤蔓類水果乾、葡萄汁、酒類及葡萄汁、咖啡 ...
赭麴毒素 衛福 部在小心紅麴、紅薏仁！ 檢出「黃麴毒素」恐致癌| ETtoday生活新聞的討論與評價
小心紅麴、紅薏仁長出發黴毒素，不但不能養生，外表看不出，還可能致癌！米、麥、堅果、薏仁、果乾、咖啡、果汁等食物，在保存不當情況下容易發黴，食 ...
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赭麴毒素 衛福 部在肝病患者的健康飲食、黃麴毒素、紅麴毒素 - 隨意窩的討論與評價
200912231005健康的飲食黃麴毒素紅麴毒素 · 11.蔬菜的硝酸鹽來自於氮肥，因為光合作用吸收的氮肥轉化成硝酸鹽。 · 硝酸鹽 · 馬上放入冰箱， · 鐘以上，煮菜、炒菜時 · 農藥在 ...
赭麴毒素 衛福 部在認識食品中的赭麴毒素A | 衛教資訊| 便民服務的討論與評價
赭麴毒素是一種由黴菌所產生的二級代謝產物，與黃麴毒素類似，是天然的黴菌毒素。 ... 赭麴毒素中有A、B、C 3種，其中以赭麴黴毒素A的毒性最強，且能大量地 ...
赭麴毒素 衛福 部在保健食品當紅炸子雞「紅麴」中的橘黴素，到底安不安全？ - 食力的討論與評價
你應該要知道的食事 · 含有天然紅色色素的「紅麴」是安全的食品添加劑！ · 長久以來，紅麴已被國人做為食品著色劑及香料使用，而且經由許多中外學者的研究 ...
赭麴毒素 衛福 部在花生久放受潮不要吃？黃麴毒素，肉眼看不到的飲食危機的討論與評價
致癌☀食物毒素☀發霉花生中的黃麴毒素有很強的肝毒性、致癌性，被世界衛生組織列為一級致癌物，且十分耐熱，受到真菌汙染的食物醫一定要丟棄， ...
赭麴毒素 衛福 部在吃紅麴降膽固醇？等一下 - 康健雜誌的討論與評價
可是，紅麴在發酵過程中可能會伴隨著色素的代謝而產生毒素──橘黴素（citrinin），又稱桔黴素。 橘黴素對動物及人體的肝及腎有危害。研究指出，它具有致 ...
赭麴毒素 衛福 部在【紅麴】紅麴(提到麴毒素的傷肝，以及健康食品認證之迷思)的討論與評價
紅麴 雖然是常見的食品，但是卻也不可掉以輕心，因為紅麴在發酵過程中可能會產生致命的毒素：橘黴素。橘黴素對動物及人體的肝及腎有危害。
赭麴毒素 衛福 部在加熱也滅不掉！「黃麴毒素」傷肝又致癌，營養師的討論與評價
黃麴毒素最主要危害的器官為肝臟。長期或一次大量攝取受黃麴毒素污染的食品，會導致急性肝中毒。早期肝毒的症狀包括發燒、倦怠、厭食 ...